top of page

Les TAPAS de cuina

Patates bravas del Casal
Morro cuit i fregit
Morcilla de ceba i llesquetes de pa torrat

Xistorra i llesquetes de pa torrat

Plat de pintxos dels bons
Olla de xipirons fregits
Paperina de calamars a l’andalusa
Cassoleta de gambes “a l’ajillo”
Pop a la gallega

Niu d’ous trencats amb ibèric
Niu d’ous amb carxofa i daus de cansalada ibèrica

Les croquetes de carn d’olla del Casal (6 unt)

Sortit de croquetes gourmet (6 unt, 2 x)

(foie i ceps / gorgonzola i nous / bacon i dàtil)

Les COQUES DE VIDRE del Casal

Assortit d’ibèrics
Assortit de formatges
Sobrassada, formatge chedar i espàrrecs verds

Escalivada i anxoves
Llom i bacon amb dos formatges (edam i chedar)

Triplet de butis a la brasa (perol, negra i de pagès)

Vegetal (enciam,ou dur,tonyina,tomàquet,espàrrecs)

Serrana de pit de pollastre,pebrot i pernil ibèric

Bacon, formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Truita de pagès (mongetes ganxet i verduretes)

Truita de patata amb ceba
Truita de sidreria (bacallà, alls i pebrot)

Truita de carxofa i pernil ibèric

Les nostres AMANIDES de MESCLUM, TOMAQUET, CEBA, PEBROT I MOLT MES.

Verda
Catalana amb embotits ibèrics
Formatge de cabra i fruits secs
Tonyina, ceba tendre i tomàquet
Favetes i pernil ibèric
Prop del mar (tonyina, seitó, anxoves i sardineta)

Bacallà esqueixat, anxoves i romesco

Les HAMBURGUESES en plat

De Pagès (enciam, tomàquet, ceba i formatge fos)

Casal (formatge fos, ceba cruixent i bacon)
De Debó (formatge curat i pernil ibèric)
Masia (form. de cabra, ceba caramel·litzada i bacon)

Menorquina (sobrassada, formatge i mel)

Can Josepet (enciam, tomàquet, ceba, bacon i ou)

Les hamburgueses en plat van acompanyades de patates fregides o amanida segons gust

La BRASA del Casal

Carns

Botifarra de pagès de La Garriga

Botifarra negra de La Garriga
Botifarra artesana del Perol
Cansalada

Llom
Galtes de porc tallades
Peus de porc
Llàgrimes d’ibèric
Secret ibèric de Salamanca
Brinsa de vedella - “Entraña argentina”
Entrecot de 375 gr
Cuixa de pollastre
Costelles i mitjanes de xai
Xurrasco
Graellada de carn per a dos persones
(botifarra de pagès i negra, brinsa,llàgrimes, xai i pollastre)